A los estadounidenses les encanta desayunar. Mucho. Les encanta tanto que una vez al día no suele ser suficiente. Según Marie Haaland, del New York Post, un gran porcentaje de los estadounidenses admite que desayunan en lugar de cenar. Esta comida es un alimento básico en Estados Unidos y se ha convertido más en un evento que en una comida.Sí, el desayuno es muy importante en estos días, como lo demuestra la gran popularidad del brunch y las opciones aparentemente infinitas en los menús de desayuno en todo el país. Este no siempre fue el caso. En los primeros días de Estados Unidos, la gente comenzaba a desayunar con lo que estuviera disponible, desde pan y huevos hasta sobras, escribe Dora Mekouar en VOA News. La comida era una cuestión de conveniencia.
Eso ya no es necesariamente cierto, ya que el desayuno se ha convertido en un gran pasatiempo estadounidense. Aún así, sin importar en qué estado te encuentres, los platos del desayuno están profundamente arraigados en la historia y la tradición. Desde recetas transmitidas de generación en generación hasta fusiones entre inmigrantes europeos y nativos americanos, desde el sustento de los vaqueros hasta los restos de nuestra historia mexicana, las mesas de desayuno en todo Estados Unidos cuentan una historia.
Stacker recopiló platos de desayuno característicos de los 50 estados analizando artículos, agricultura y tendencias históricas que ayudaron a dar forma a la cocina de hoy. De hecho, muchos de los artículos de desayuno que conocemos y amamos hoy tienen una historia de fondo fascinante, que, como Estados Unidos es una tierra de inmigrantes, es cierta para muchos de los platos de comida de los que nos ponemos nostálgicos hoy. Ya sea el kolache tradicional de la República Checa en Nebraska, un burrito de desayuno americanizado en Nuevo México o una dona azucarada con canela en cualquier parte de Nueva Inglaterra, los estadounidenses sienten pasión y orgullo por lo que se sirve cada mañana.
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