Jak vyrobit domácí omáčku z buvolích křídel pouze ze tří surovin. Vyměňte láhve z obchodu za domácí. V lednici můžete skladovat i měsíc. Přejděte na recept na tři ingredience na omáčku z buvolích křídel
Jak si vyrobit buvolí omáčku doma
Není žádným tajemstvím, že jsme fanoušci buvolího kuřete – přidali jsme ho do pizzy, dipů, plněných skořápek, pečených křídel a kuřecích rýžových misek. Už věky děláme domácí buvolí omáčku. Je jednoduchý, chutná úžasně a nejsou v něm přidané žádné zbytečné přísady. Nedávno jsme na to přišli můžete udělat velkou dávku omáčky a uložit ji v lednici na týdny. Omáčka v lednici zhoustne, ale 10 sekund v mikrovlnné troubě a dobré promíchání ji vrátí do formy.
Díky Buffalu, NY, máme buvolí omáčku (hurá). Při domácí výrobě se hodně hraje, ale začněte s dvě hlavní ingredience — máslo a pálivá omáčka. Není divu, že chutná tak dobře, že?
Na mírném ohni rozpustíme máslo — Mám rád nízké, protože máslo udržuje krémové a nehrozí, že zhnědne. Ne, že by hnědé máslo bylo špatné, je vynikající. Jednoduše to není to, co v naší omáčce hledáme.
Když se máslo rozpustí sundejte pánev z ohně.
Konečně, rozšleháme horkou omáčku a česnekový prášek. Šlehejte, dokud není omáčka hladká a červená. Používáme Frankovu pálivou omáčku, má vše, co hledáme, když přepadne chuť na omáčku s buvolími křídly. To znamená, že by bylo zábavné hrát si s jinými pálivými omáčkami (Crystal je populární a já už nějakou dobu chci vyzkoušet Cholulu).
Také jsme se pustili do výroby vlastní pálivé omáčky, ale ještě jsme se tam nedostali. Budu vás informovat!
Nalijte tuto domácí buvolí omáčku na věci jako náš Sladká a pikantní máslová dýně, Dokonale měkká a krémová míchaná vejcenaše Vážně dobrý turecký burger a naše Křehké a chutné drcené kuře (tak dobré).
Pro další recepty od nuly se podívejte na naše Domácí majonéza odolná proti selhání, Kečup od nuly a Domácí hummus z pečené červené papriky který má tolik recenzí, že nemůžeme držet krok.
Pokud tento recept vyzkoušíte, dejte nám vědět! Zanechte komentář, zkontrolujte jej a nezapomeňte označit fotografii #inspirovaná chuť na Instagramu. Veselé vaření!
Omáčka ze tří složek Buffalo Wing Wing
- PŘÍPRAVKA
Se třemi ingrediencemi a 10 minutami je tato domácí buvolí omáčka jednoduchá na přípravu. Inspiraci pro jeho přizpůsobení a uložení naleznete v části s poznámkami níže. Podle níže uvedeného receptu je středně pálivá omáčka. Pro pikantnější verzi přidejte trochu kajenského pepře – začněte s 1/4 lžičky, ochutnejte a pokračujte dál. Pro jemnější verzi zredukujte horkou omáčku o 1/3 až 1/2 šálku.
Vyrobí asi 2 šálky
Podívejte se, jak připravujeme recept
Budete potřebovat
16 lžic (1 šálek nebo 8 uncí) nesoleného másla
2 lžičky česnekového prášku
1 1/3 šálku horké omáčky, jako je Frank’s nebo Crystal
Pokyny
Rozpusťte máslo na střední pánvi na středně nízké teplotě, dokud se nerozpustí. Odstraňte pánev z ohně, aby se omáčka nerozbila.
Šlehejte česnekový prášek a horkou omáčku, dokud se nevytvoří soudržná omáčka, asi 1 minutu.
Spotřebujte ihned nebo skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až 1 měsíc — k tomu jsou skvělé zavařovací sklenice.
Tipy Adama a Joanny
- Použití chlazené omáčky: Protože je v omáčce máslo, při ochlazení zhoustne. Chcete-li použít, zahuštěnou omáčku dobře promíchejte a poté nalijte, co potřebujete, do misky vhodné do mikrovlnné trouby. Zahřejte v mikrovlnné troubě na 10 až 15 sekund a poté míchejte nebo šlehejte, dokud se omáčka nespojí.
- Použijte čerstvý česnek: Místo česnekového prášku přidejte do másla několik rozdrcených stroužků česneku a vařte na středně mírném ohni do měkka. Odstraňte pánev z ohně a přidejte horkou omáčku. Rozmixujte do hladka.
- Recept bez mléka / vhodný pro vegany: Nahrazení másla veganskou náhražkou másla by mělo fungovat. (To jsme nezkoušeli). Vyzkoušeli jsme olivový olej a chuť se nám nelíbila. Příliš to chutnalo jako olivový olej a přineslo peprnou chuť, kterou máslo jakoby zjemnilo.
- Nutriční fakta: Nutriční fakta uvedená níže jsou odhady. K výpočtu přibližných hodnot jsme použili kalkulačku receptur USDA Supertracker.
Pokud uděláte tento recept, vyfoťte ho a hashtagujte #inspiredtaste — Rádi vidíme vaše výtvory na Instagramu a Facebooku! Najděte nás: @inspiredtaste
Výživa na porci: Velikost porce 1 polévková lžíce / Kalorie 52 / Protein 0 g / Uhlohydrát 0 g / Vláknina 0 g / Celkem cukrů 0 g / Celkový tuk 6 g / Nasycený tuk 4 g / Cholesterol 15 mg / Sodík 61 mg