Milujeme tyto jahodové muffiny! Jsou vlhké, chutné a snadno se vyrábějí. Díky jogurtu a čerstvým jahodám chutnají tyto muffiny úžasně. Přejděte na jednoduchý recept na muffiny s jahodovým jogurtem
Tyto jahodové muffiny jsou ideální na snídani, dopolední nebo odpolední svačinu. Jsou plné jahod a pro extra chuť jsme místo nudné vanilky nebo obyčejného použili jahodový jogurt. Ty se spojí opravdu rychle a nevyžadují žádné luxusní vybavení. Jen pár misek, metla a lžíce.
Další recepty na muffiny: Vyzkoušejte naše čokoládové jahodové muffiny nebo tyto borůvkové muffiny (mají spoustu spokojených recenzí).
Jak vyrobit muffiny s jahodovým jogurtem
Tyto muffiny se rychle spojí a vyžadují málo přísad.
Začněte smícháním mouky, cukru, prášku do pečiva, jedlé sody, skořice a soli. V jiné misce smíchejte jahodový jogurt s vejcem a rozpuštěným máslem. Smíchejte mokré ingredience se suchými a poté přidejte spoustu čerstvých jahod.
Když děláte muffiny, pamatujte na toto: suchých ingrediencí míchejte, kolik chcete, mokré ingredience míchejte, kolik chcete, ale když je spojíte, míchejte, dokud se nespojí. Pokud přemícháte, muffiny budou těžké a ploché.
Jakmile jahodové muffiny vychladnou, uděláme rychlou vanilkovou polevu, kterou pokapeme vršky.
Recept aktualizován, původně zveřejněn v únoru 2012. Od zveřejnění tohoto v roce 2012 jsme recept upravili, aby byl jasnější. – Adam a Joanne
Jednoduché jahodové jogurtové muffiny
- PŘÍPRAVKA
Tyto jogurtové muffiny se rychle spojí a jsou plné jahod. Když děláte muffiny, pamatujte na toto: suchých ingrediencí míchejte, kolik chcete, mokré ingredience míchejte, kolik chcete, ale když je spojíte, míchejte, dokud se nespojí. Pokud přemícháte, muffiny budou těžké a ploché.
Udělá 14 až 16 muffinů
Budete potřebovat
Jahodové muffiny
1 ¾ šálku univerzální mouky
3/4 šálku cukru
1 lžička prášku do pečiva
3/4 lžičky jedlé sody
1/2 lžičky mleté skořice
1/4 lžičky mořské soli
1 šálek jahodového jogurtu
1 velké vejce
6 lžic nesoleného másla, rozpuštěného a ochlazeného
1 šálek nahrubo nakrájených jahod
Vanilková glazura
1/3 šálku moučkového cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 až 3 lžičky mléka
Pokyny
- Udělejte těsto
- Dokončit
Zahřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Formu na muffiny vyložte papírovými vložkami nebo postříkejte nepřilnavým sprejem na vaření.
Ve velké míse prošlehejte mouku, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl, dokud se dobře nespojí. V jiné misce ušlehejte jogurt, vejce a rozpuštěné máslo, dokud nebude hladká. Nalijte do mísy s moukou a míchejte vidličkou, dokud se nespojí. Nepřemíchat. Vmícháme jahody.
Košíčky na muffiny naplňte asi do tří čtvrtin. Muffiny pečte tak dlouho, dokud nebudou vršky zlatavě hnědé, nebudou mokré a párátko zapíchnuté doprostřed nevyjde s drobky, nikoli s mokrým těstem; 15 až 20 minut. Přeneste na mřížku a zcela vychladněte.
Na vanilkovou polevu vyšleháme moučkový cukr s vanilkou a lžičkou mléka. Pokračujte v přilévání mléka, dokud není poleva dostatečně řídká na to, aby pokapala vršky muffinů. Vychladlé muffiny pokapejte polevou a počkejte 5 až 10 minut, dokud neztuhne.
Tipy Adama a Joanny
- Mražené jahody: Zmrazené jahody rozmrazte a nakrájejte na kostičky. Ty lze ve výše uvedeném receptu nahradit čerstvými jahodami.
- Skladování: Nejlépe je sníst tentýž den. Přesčas přijdou o svůj křupavý vršek. Zjistili jsme, že je nejlepší je umístit do plastového sáčku, uzavřít a uložit v lednici po dobu 2 až 3 dnů, poté zahřát těsně před konzumací. Chcete-li muffiny zmrazit, zabalte je pevně do hliníkové fólie nebo je vložte do mrazicích sáčků a zmrazte je až na 3 měsíce.
Pokud uděláte tento recept, vyfoťte ho a hashtagujte #inspiredtaste — Rádi vidíme vaše výtvory na Instagramu a Facebooku! Najděte nás: @inspiredtaste
Výživa na porci: Velikost porce 1 muffin (celkem 16) / Kalorie 142 / Celkový tuk 5 g / Nasycený tuk 3g / Cholesterol 24,3 mg / Sodík 105,6 mg / Uhlohydrát 21,4 g / Vláknina 0,6 g / Celkem cukrů 10,3 g / Protein 3,2 g