Tyto banánové muffiny jsou tak snadné! Podívejte se, jak vyrábíme muffiny, které jsou nadýchané, vlhké a chutnají úžasně. Miluji přidávání čokoládových lupínků, ale můžete je vynechat nebo je vyměnit za ořechy. Přejděte na Snadný recept na banánové muffiny
Proč byste měli dělat tyto banánové muffiny
Nemůžu se dočkat, až vyzkoušíte tento recept na banánové muffiny. Muffiny jsou moc dobré. Vím, že je budete chtít dělat pořád! Je tak snadné je vyrobit. Každý (i děti) je může vyrobit. Pokud jde o banánový chléb, podívejte se na náš originální recept na banánový chléb nebo na tento zdravější banánový chléb vyrobený z olivového oleje a trochu méně cukru.
Zde je několik dalších důvodů, proč milujeme tyto banánové muffiny:
- Neexistují žádné luxusní ingredience a vše, co potřebujete k výrobě těchto muffinů, už pravděpodobně máte ve své kuchyni.
- Složení těsta trvá méně než 10 minut.
- Dobře se uchovávají a lze je zmrazit na pamlsky později v měsíci.
Dovolte mi, abych vám ukázal, jak připravit nejlepší banánové muffiny
Tyto snadné banánové muffiny se rychle spojí a k jejich výrobě nepotřebujete žádné luxusní vybavení.
Takže ať už pečete pořád, nebo je to vaše úplně poprvé, slibuji, že z vás za chvíli bude superstar pečení banánových muffinů!
První krok: Suché ingredience vyšlehejte dohromady
Suché ingredience jsou tedy dobře propojené, ráda je před spojením s ostatními ingrediencemi na muffiny prošlehám v míse. Na suché ingredience budete potřebovat:
Mouka — Raději používám všestrannou mouku, ale v tomto receptu se dobře hodí celozrnná. Můžete také nahradit svou oblíbenou směs bezlepkové mouky.
hnědý cukr — cukr dodává vlhkost, sladkost a dělá muffiny vláčnými. Pokud máte pouze bílý cukr, nebojte se; místo toho ho můžete použít.
Prášek do pečiva a jedlá soda — obojí jsou kypřidla a díky nim muffiny kynou.
Sůl – jen s trochou soli jsou tyto muffiny mimořádně chutné.
Krok 2: Rozmačkejte banány
Na drcení banánů nepotřebujete mixér — vidlice funguje naprosto v pořádku. Na tento recept na banánové muffiny potřebujeme 1 ¼ šálku rozmačkaného banánu. To znamená, že k přípravě receptu budete potřebovat dva velké nebo tři střední banány. Rozmačkám je na dně mixovací nádoby.
Stejně jako při přípravě banánového chleba záleží na banánech, které použijete na tyto jednoduché muffiny. Chceme, aby banány byly sladké a extra vyzrálé.
Pokud mají banány hodně hnědých skvrn nebo jsou černé, jste na dobré cestě udělat ty nejlepší banánové muffiny svého života.
Krok 3: Smíchejte mokré ingredience
Jelikož jsem banán rozmačkala na dně větší mísy, přidám zbylé ingredience na muffiny přímo k nim. Na zbývající ingredience budete potřebovat:
Rozpuštěné máslo — máslo dodává muffinům lahodnou, máslovou chuť. Banánový chléb bez másla můžete nahradit olejem. Muffiny s olejem nebudou chutnat tak sytě, ale textura bude lehká a nadýchaná.
Vejce — vejce dodává muffinům strukturu a jemnost. U banánových muffinů bez vajec vyměňte vejce za lněné vajíčko nebo aquafabu.
Vanilkový extrakt — Sotva peču něco sladkého bez šplouchnutí vanilkového extraktu. Dodává bohatost a sladkost, kterou cukr neposkytuje.
Krok 4: Smíchejte vše dohromady a přidejte čokoládové lupínky
Posledním krokem u těchto muffinů je smíchání suchých ingrediencí s mokrými a pokud je přidáváte, vmíchejte čokoládové lupínky. Nevím, jestli je to poznat z fotek, ale já do banánových muffinů přidávám mini čokoládové lupínky. Mini chipsy zajistí, že pokaždé dostanete čokoládové sousto.
K výrobě banánového chleba používám také mini čokoládové lupínky. V tomto receptu na banánový chléb s čokoládou miluji kombinování mini a běžných čokoládových lupínků.
Jak dlouho se pečou v troubě?
Muffiny se pečou 20 až 25 minut. Vyndejte je z trouby, když jsou vršky zlatavé, a po zapíchnutí párátkem do středu muffinu vyjde čistý.
U mini muffinů bude doba pečení kratší. Čekal bych 10 až 15 minut.
Další recepty na banány
Pokud milujete banánové muffiny, budete milovat banánový chléb! Zde je náš klasický recept na banánový chléb.
Pro lehčí verzi těchto muffinů se prosím podívejte na naše zdravé banánovo-borůvkové muffiny. V tom receptu vyměníme olivový olej za máslo, použijeme celozrnnou mouku a místo čokoládových lupínků přidáme borůvky.
Naše dokonalé banánové palačinky vyrobené z podmáslí, rozmačkaného banánu a koření jsou takovou lahůdkou!
Použijte zbytky banánů k přípravě našeho rychlého banánového smoothie nebo této ovesné kaše zapečené s banánem a jahodou.
Recept aktualizován, původně zveřejněn v únoru 2012. Od zveřejnění tohoto v roce 2012 jsme recept upravili, aby byl jasnější. – Adam a Joanne
Jednoduché banánové muffiny s čokoládovými lupínky
- PŘÍPRAVKA
Pro nejlepší banánové muffiny použijte velmi zralé banány. Ve skutečnosti, pokud můžete čekat den na hnědé, přezrálé a skvrnité banány, jsou ještě lepší. Těsně před pečením vhodíme mini čokoládové lupínky. Můžete je vynechat nebo je vyměnit za běžné čokoládové lupínky nebo ovoce, jako jsou borůvky nebo jahody.
12 muffinů
Podívejte se, jak připravujeme recept
Budete potřebovat
5 lžic (70 gramů) nesoleného másla, rozpuštěného a mírně ochlazeného
1 ½ šálku (195 gramů) univerzální mouky
1/2 šálku (95 gramů) baleného hnědého cukru
1 lžička prášku do pečiva
1 lžička jedlé sody
1/4 lžičky mořské soli
3 zralé střední banány, rozmačkané vidličkou, asi 1 ¼ šálku rozmačkané
1 velké vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu
3/4 šálku (130 gramů) mini nebo běžné velikosti čokoládových lupínků
Pokyny
Zahřejte troubu na 350 ° Fahrenheita. Košíčky na muffiny vyložte papírovými vložkami. Tento recept připraví 12 muffinů běžné velikosti.
Ve velké míse prošlehejte mouku, hnědý cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl.
V samostatné misce šlehejte rozpuštěné máslo, rozmačkaný banán, vejce a vanilku, dokud se nespojí.
Přidejte banánovou směs do mísy se suchými ingrediencemi a poté pomocí vidličky promíchejte. Nepřemíchávejte.
Vmíchejte čokoládové lupínky.
Košíčky na muffiny naplňte do 3/4. Pečte, dokud nebude možné zasunout párátko a nevyjde čisté, 20 až 25 minut.
Tipy Adama a Joanny
- U mini muffinů počítejte s tím, že doba pečení bude 10 až 15 minut.
- Veganský/bezvaječný banánový chléb: Nahraďte vejce lněným vejcem. Chcete-li vyrobit lněné vejce, smíchejte 1 lžíci lněného šrotu (mleté syrové lněné semínko) s 2 1/2 lžícemi vody. Nechte ho asi 5 minut odstát, aby zhoustlo, a poté v receptu nahraďte vejcem.
- Rozpuštěné máslo lze nahradit rozpuštěným kokosovým olejem nebo rozpuštěným veganským máslem.
- Nutriční fakta: Nutriční fakta uvedená níže jsou odhady. Pro výpočet přibližných hodnot jsme použili databázovou kalkulačku USDA.
Pokud uděláte tento recept, vyfoťte ho a hashtagujte #inspiredtaste — Rádi vidíme vaše výtvory na Instagramu a Facebooku! Najděte nás: @inspiredtaste
Výživa na porci: Velikost porce 1 muffin / Kalorie 227 / Protein 3,2 g / Uhlohydrát 33 g / Vláknina 2,1 g / Celkem cukrů 15,8 g / Celkový tuk 9,6 g / Nasycený tuk 5,6 g / Cholesterol 28,9 mg / Sodík 164,7 mg